2022-01-18 作者 :水果网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于d24榴莲千层的问题，于是小编就整理了4个相关介绍d24榴莲千层的解答，让我们一起看看吧。
放在常温下使其逐渐解冻。如果你想将榴莲千层蛋糕保存的更久一些，那就只能急冻保存了，冷冻之前需要先将榴莲千层蛋糕密封起来，这样的话可以保存一周，但是急冻保存的话，解冻后风味会有所改变，
第1步，在碗中打入两个鸡蛋，加入30克糖，30克油，250毫升牛奶，100克面粉，搅拌均匀，过筛，不粘锅开小火，倒入一勺面糊。
第2步，起泡泡蛋皮就熟了，把蛋皮刻规则一点，300克奶油加30克糖打发到硬，加100克榴莲肉，搅拌均匀，一层奶油一层皮，这样堆好，冷藏一个小时即可。
不能了，新鲜的榴莲千层蛋糕在常温下最好当天吃完，过夜后的奶油食用后容易引起肠胃不适，也可以将蛋糕用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏，可以存放2-3天，还能直接放入冰箱中冷冻，可以存放7-10天，食用时要等恢复到常温后再食用，口感也不错。
做法：
1、将鸡蛋液打匀，依次加入细砂糖、牛奶，搅拌均匀。
2、然后加入过筛后的粉类、黄油，搅拌至均匀无粉粒。
3、再将全部面糊过筛。如果筛子上有残留的粉粒，要用刮刀一起碾刮过筛，拌入面糊中。
4、用中小火（中间小火加上外圈最小的火）烧热不粘锅，然后将面糊依次煎成薄面皮。注意面糊下锅后要手持平底锅迅速转圈并摇晃，将面糊摊平。大约过半分钟左右，面糊表面鼓起小泡时，就可以将面皮剥下、出锅。面皮不完全平整也不要紧，反正最后都叠在里面看不到了。至于如何保持锅的温度，连续煎好每一片面皮，我把我的诀窍写在最后面了哈。
5、煎好的面皮依次叠放在盘中，略微放凉（看边缘那圈薄如蝉翼的花边！）。
都薄到透明了！
6、然后在8寸活底模具的底部和周围都铺上油纸，准备开始组装千层蛋糕。
7、将淡奶油打至6分发，榴莲果肉拆出来，分成200g果肉块和200g果泥。
8、榴莲果泥倒入淡奶油中，搅拌均匀。
配料：
千层饼皮配料：低筋面粉160克，糖粉60克，鸡蛋6个，牛奶520克，黄油30克，绿色食用色素少许（可不用）
夹馅配料：动物性淡奶油450克，糖粉45克，榴莲肉250克
制作过程：
1、首先制作千层饼皮，鸡蛋在大碗里打散。
2、加入糖粉，搅打均匀。
3、加入牛奶，搅打均匀。
4、低筋面粉筛入蛋奶液里。
5、继续用打蛋器搅打均匀。
6、黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀
戟预拌粉250克、牛奶335克、鸡蛋6个、黄油35克、奶粉35克、榴莲260克、淡奶油520克、
1.鸡蛋打入牛奶中，用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那样会有好多的泡沫
2.将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶融液中
3.用手动打蛋器混合均匀，但这时糊糊还不细腻，有气泡，也有少量的面疙瘩；可以静置15分钟左右，让面疙瘩吸水后成糊糊，但为了让饼皮更薄更弹，最后用下面的方法，一点不费事儿
4.取一个小筛子，将糊糊捞起来过筛，一开始会有很多的面疙瘩和大块鸡蛋清，用小勺子在筛子里挠一挠，这样就能全部漏下去了
5.面糊糊筛好后，非常的光滑细腻，将融化的黄油液倒入糊糊中
6.用手动打蛋器再次混合均匀，使黄油全部吃进面糊中，不出现分离状态
7.现在开始制作饼皮了；最好用电磁炉电陶炉这种，受热比明火更加均匀，而且火力好控制；锅子我用的法焙客专门摊饼皮的麦饭石锅；舀一勺面糊在锅里，转动起来让面糊均匀铺满锅底，电陶炉160度，很快就能让面皮起大泡了
8.将平底锅端下来，放在一块湿布上降温，略等几秒，如果不怕烫就直接将饼边掀起来，看，饼皮很Q弹；因为面糊中有黄油，所以不用额外在锅里抹油，而且火力控制好后，饼会越烙越漂亮
9.烙好的饼皮一张张摞起来，中间不用放任何防粘纸什么的，即使摞一大摞，每张也不会粘连
到此，以上就是小编对于d24榴莲千层的问题就介绍到这了，希望介绍关于d24榴莲千层的4点解答对大家有用。
